老饕們不能錯過的作者及他的美食經歷: JEFFREY STEINGARTEN 傑佛瑞?史坦嘉頓 美國Vogue雜誌的食評專欄作家,也是《嘴大吃四方》(The Man Who Ate Everything)一書的作者。他在哈佛法學院就讀期間就已經開始為《哈佛妙文》(Harvard Lampoon)雜誌撰寫飲食文章,奠定他此後飲食寫家之路。一九九四年的法國國慶日,法國政府為感謝他在撰寫法國飲食上所付出的心力,特別頒予他騎士團勳章。史坦嘉頓騎士揭露他最喜歡的飲食地點是美國曼菲斯、巴黎、曼谷、義大利阿爾巴城以及中國的成都……,還有就是他在紐約的公寓,他在這飲食為大的公寓裡,實驗他從世界各地擭取而來的極致美味的作法。 此書曾獲得亞馬遜網站4.5顆星的評鑑。其中的許多散文贏得過眾多獎項,這包括「國家雜誌獎」(National Magazine Award)、「詹姆士?比爾德基金會」(James Beard Foundation)的許多獎項以及「廚藝專業人員國際協會」(International Association of Culinary Professionals)所頒予的獎項。而他的《嘴大吃四方》一書則被紐約時報選為暢銷書和並容獲許多獎項。